健康&料理

神経鞘腫

神経鞘腫は、末梢神経を取り囲む組織(シュワン細胞)から発生します 多くは3cm以下ですが、5cmを超えることもあります。 神経鞘腫に限らず、良性の軟部腫瘍は5cm以下である場合が多く、それ以上になると悪性腫瘍のリスクが高まると考えられています。 また…

ワクチン接種

ワクチン接種の副反応について 2回目も大変でしたが、、、前回の副反応については、こちらをご覧ください。 3回目はさらにひどい目に・・・ 午後4時過ぎに接種し、その日の夜から丸二日間寝込んでしまいました。特に筋肉痛がひどく、腰から両足の付け根い…

大きな花梨!!

昨日の朝(1/17)の散歩で見つけたカリンの実 計ってみましたら、長さ15cm、重さ800gほどありました!! 昨年の12月初めに撮ったカリンの木です 沢山の実が成っていました。 かりん酒にするのもよいし、砂糖漬けにするのも良いと思ったのですが・・・ 出来上が…

チョロギは偉い!!

チョロギってご存知ですか? お節の黒豆にチョコンと乗っかっている、赤い食べ物です。 梅酢漬けが一般的で、おせち料理などのちょろぎも梅酢漬けです。 漢字で「長老喜」「長老貴」というふうに書き縁起物で、 黒豆の「まめに働けるように」とちょろぎの「…

ハマってしまった!

時々MACでお持ち帰りをします。 飲み物は、コカコーラ。 コカコーラはさっぱり感があって、Macのバーガーなどにはとっても合うと思いますが、結構甘みが強いですし、なんとなく健康に悪い気がしていました。 息子がコーヒーの炭酸割りって美味しいよって♪ 早…

豆乳あずきシャーベット

材料 (2~3人分) 豆乳 1カップ ゆであずき(缶)100g フリーザーバッグ(中)1枚 作り方 1豆乳・あずきはフリーザーバッグに入れ、空気を抜いて口を閉じる。 袋の上から手で揉むように混ぜ合わせる。 2(1)を薄く広げて置き、冷凍庫で2~3時間凍らせる。 …

簡単ケーキ

1、炊飯器に、ホットケーキミックス・ラム酒につけたレーズン・ミックスチーズ・牛乳を入れて、スイッチオン 2、6等分して、キーウイ・杏ジャムを飾り、フルーツ缶を添えホイップクリームを乗せる 簡単ケーキの出来上がり。 ささやかなささやかなお祝いで…

ワクチン接種後の体調のご報告

ワクチン接種後の体調のご報告 一回目、二回目とも午後3時過ぎに接種しました。 「一回目」 接種の翌日:一日腕が痛く、頭も痛く、体が重ダルく、ちょっと微熱?(36.9度)がありましたが、一日で回復しました。 「二回目」3週間後 接種の翌日:一回目の症…

発酵性食物繊維の腸活レシピ 

『あさイチ』で、腸活におすすめの発酵性食物繊維が特集されました。 朝食の主食と置き換えることで、効率よく発酵性食物繊維を働かせることができるレシピです。 スペシャルボウルの作り方(腸内の短鎖脂肪酸の量のアップ) 材料オートミール 15gキウイ 1/2…

アスパラ

【アスパラの保存】冷凍で1ヵ月長持ち!甘みと鮮度を保つテクアスパラの切り口を切り落とす(2〜3mm)穂先と根元を持ってしならせ、折れそうなところから下の皮をむく(ピーラーでむくと簡単)ラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ(アスパラを4本程度…

簡単レンジで豚チャーシュー

材料(3~4人分)豚バラ・かたまり肉 300~400g塩麹 大2作り方1 豚肉のかたまりに所々、フォークでブツブツと刺し、塩麹を全体にまぶし、ビニール袋などに入れ半日~一晩漬けておく。2 耐熱容器(シリコンスチーマー)に漬けた肉を入れ、レンジで6~8分…

たけのこと豚肉の炊き込みご飯

材料4人分米 2合たけのこ(水煮) 200g 豚こま肉 150g 舞茸 適量A 醤油 大さじ2.5 砂糖 大さじ1.5 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 だし 適量油 小さじ1(あれば)きぬさや 5〜6枚1、米を研いでおく。A醤油 大さじ2.5、砂糖 大さじ1.5、酒 大さじ1、みりん 大さじ1の…

りんごジャムの作り方

【りんごジャムの作り方】レンジで簡単!キュートな見た目!皮ごとレンジで簡単!材料(作りやすい分量・できあがり約320g分)りんご…2個(約440g)砂糖…130g(りんごの重量の約30%)レモン汁…大さじ2作り方1 りんごをいちょう切りにする2 耐熱ボウルにりん…

ピーマンと椎茸

ピーマンと椎茸のバター醤油材料 (3~4人分)ピーマン6個しいたけ(生)3個~醤油大さじ1~2塩・コショウ少々バター少々作り方1、ピーマンと椎茸は細切り。2、先に、ピーマンをさっと炒めたら、塩少々で軽く味付け。 3、椎茸を加えて炒め、火が通ったら鍋肌…

レンジで簡単!じゃがいもと玉ねぎのオリーブ絡め

簡単!じゃがいもと玉ねぎのオリーブ絡め材料玉ねぎ 好きなだけじゃがいも 好きなだけ塩コショウ 適量オリーブオイルORごま油 適量パセリ 適量作り方1玉ねぎ、じゃがいも~くし切り2ラップをしレンジでチン! ひとつに付き600wで3分3出来たらオリーブオイル…

水ようかん

水ようかん 材料 水1カップ 粉寒天4g あん250g 作り方 1、小鍋に水を入れ粉寒天をふり入れて、中火にかける。 2、木べら等で優しく混ぜながら、沸騰しないように注意して粉寒天を煮溶かす。 3、火からおろして、あんこを3回くらいに分けて入れ、その…

トマトと新玉ねぎのさっぱりマリネ

トマトと新玉ねぎのさっぱりマリネ 材料 トマト1個 新玉ねぎ(玉ねぎ)1個 ■ マリネ液 酢大さじ2 砂糖大さじ1 塩ひとつまみ コショウ適量 オリーブオイル(サラダ油)大さじ1 ■ 他 砂糖大さじ1 作り方 1、トマトと玉ねぎをたっぷり食べれる簡単マリネです! …

コーヒーゼリー

コーヒーゼリー 材料 市販のアイスコーヒー(無糖)500mL 粉寒天小さじ1(2g) 砂糖大さじ3~4.5(お好みで) 作り方 1、アイスコーヒー200mLに粉寒天を加え、火にかけ沸騰状態で2分加熱。時々混ぜる。 2、火を止めて、砂糖を加え溶かし、残りのアイスコ…

おうち時間 簡単レシピ

<<追記 2/26>> ・ホットケーキミックス(200g) ・牛乳(150ml) ・昨日残ったカレー(1~1.5人前) ・ガラムマサラ(2つまみ程) カレーを牛乳でのばして、HM&ガラムマサラとよ~~く混ぜ、スイッチオン ※ガラムマサラが良いお仕事していて、美味…

秋の味覚

川越からおいもさんが届きました。 いつの間にか「秋」になっていたのですね! 浮世絵に、焼きいもを焼く様子が描かれていて、 江戸時代から寒い時期に人気のスナックだったみたいです(^^♪ この浮世絵に描かれた焼きいも店は素直に 「焼芋」の看板を掲げてい…

今朝のあさイチ

今朝のあさイチは、はちみつ“徹底”活用術でした。 ・はちみつは甘いので太ると思っていませんか? 実は砂糖と比べてカロリーが低く甘みが強く感じられるので、使う量が少量で済む。 そして、GI値が低く、糖尿病やメタボ予防になるという嬉しい効果があるらし…

熱中症について

熱中症についてまとめてみました。 むし暑い環境にいたり、自律神経のはたらきが悪いと、汗が出にくくなり、体に熱がたまってしまいます。 これが、熱中症のさまざまな症状に繋がるのです。 冷却のコツ~冷やすと効果的なポイント~ 脇の下、首、脚の付け根…

旬の味、頂きます。

タケノコいっぱいいただいて、格闘中です。 この大鍋で2回にわけてあく抜きして 一晩おいて、水煮状態に・・・ 先ほど「ひめかわ」を色々アレンジしてやっつけました(笑) これから、穂先をさしみに、中間部位は土佐煮に、かたいところはきんぴらにします。き…