今朝のあさイチ - 雨上がりのしずく

今朝のあさイチは、はちみつ“徹底”活用術でした。

・はちみつは甘いので太ると思っていませんか？

実は砂糖と比べてカロリーが低く甘みが強く感じられるので、使う量が少量で済む。　そして、GI値が低く、糖尿病やメタボ予防になるという嬉しい効果があるらしいです。

※GI値とは、グリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、食後血糖値の上昇度を示す指数のことです。　つまりこのGI値が高い食材を食べると血糖値が急上昇し、反対に、GI値が低い食材を食べると血糖値は緩やかに上昇します。

・のどの痛みに、はちみつを処方

杉原桂先生は、せき症状にハチミツを処方される・・とのことでした。（もちろん、1歳未満の方には禁止です。）

また、「大人のせきに対してハチミツ＋コーヒーが有用」・・・だそうです。

　　　　　　　　（日経メディカルの記事より抜粋）

※ハチミツだけでなく、コーヒーにもある程度気管支を広げて咳を鎮める作用がある。

はちみつを料理に一さじ

・コクがでる

・柔らかくなる

・しっとり感が感じられる。

・デメリット：荒れた肌に自己流で使い続けると、はちみつアレルギーを起こすことがある。